30年以上、有機農法で安全な野菜作りに取り組む「ひかり農園」の鈴木宣仁さんから、野菜と土づくりのこだわりを直接学べるワークショップです。近年注目されている、土壌を豊かにする「緑肥」を使った持続可能な農業について、畑の様子を交えながら分かりやすく解説。当日は、新玉ねぎや春大根など、その時期ならではの旬の有機野菜の試食もお楽しみいただけます。 食や環境問題に関心のある方、家庭菜園に挑戦してみたい方、お子様と一緒に食育について考えたい方にもおすすめです。

このワークショップは、食に関する様々なテーマを掘り下げる「かもえのあさいちワークショップ」シリーズの一環として開催され、同日開催の朝市「かもえのあさいち」と合わせて楽しむことができます。

※会場内で撮影した写真が、鴨江アートセンターのウェブサイト等に掲載される場合があります。 ※お申し込み後のキャンセルは、やむを得ない場合を除きご遠慮ください。